悠悠运河水，孕育了运河“水系美食”： 它是沿着运河水系而生的本土美食，它融合了河流两岸各地的物产食材、口味偏好、风俗习惯、地域文化，可以是早点、夜宵、小吃、饭桌家常菜等，每一口都蕴涵地道纯粹。在江南，甜而不腻的松子糖、软糯的桂花糕，每一口都仿佛诉说着江南的柔情与浪漫。而在北方，豪放的面食则是当仁不让的主角，一碗热气腾腾的炸酱面，配上鲜美的酱料和蔬菜，让人回味无穷。 大运河“水系”美食给抖音美食创作者带来了灵感，沿着运河“水系”美食的创作也在抖音平台发生：