今年抖音美食届的大动作，除了各位美食达人们纷纷在挑战的抠糖饼、米其林摆盘技巧以及复杂的倒模西点外，也有一些风潮已经刮过了每一个抖音美食爱好者——试问哪一个抖音“吃货”没刷到过空气炸锅食谱、可可爱爱便当、露营的漂亮小姐姐和快乐肥宅水的进阶版——可乐桶呢？

也许作为普通用户的我们永远也做不出一个完美的翻糖蛋糕，但是对于美食和生活的热爱则在一条条用心制作的视频中始终陪伴，不曾缺席。

用美食交个朋友一：人手一份的电饭煲食谱已经进化成空气炸锅食谱了

如果要说2021抖音美食小家电的一个重要网红产品，我们不得不推出空气炸锅——曾经高大上动辄超过2000元的空气炸锅终于在国产小家电品牌不断的不断努力和迭代下，价格下落至500元以内。凭借和电饭煲差不多的价格、“无油”、“健康”的时尚标签，空气炸锅已经成为每一个对美食稍有追求的年轻人必备单品，其各类食谱也已经代替了电饭煲美食视频活跃在了抖音美食er的点赞列表中。

根据巨量算数对于抖音美食兴趣用户的调研，空气炸锅美食以44%的知名度名列抖音美食亚军，力压也非常出圈的雪碧拌面、鱿鱼游戏糖饼等，成为“真·顶流"。

数据来源：巨量算数，2020年1月-2021年10月

除了网红顶流空气炸锅，烤箱、破壁机等等食谱也受到了年轻人的欢迎——不管是认真考虑购入还是冲动消费的各类小家电，还是得学着用起来。毕竟就如同美食评论区最经常的评论——看了，就等于做了。买了小家电，就相当于要变大厨了。

在各类抖音厨房美食的熏陶下，超过3成的用户已经安耐不住激动的小手手，在今年购置了厨房小家电产品，另外有3成的用户也在考虑购买中。

买小家电，除了作为工具，更是年轻人给自己的仪式感。当代的“在家做饭”，已经不仅仅是曾经处于填饱肚子的功利性家务劳作，更是一种创造、一种爱意的交流，是疲惫生活里为自己和爱的人偷来一个香喷喷暖洋洋的时间缝隙。

数据来源：巨量算数抖音美食用户调研，2021年10月

用美食交个朋友二：清风、晚霞、歌声、美食，露营满足了每一个都市人的浪漫幻想

这一届年轻人和和朋友见面做什么？聚餐打牌下午茶？nonono这些活动都已经完全过时，去年在抖音上分享“最美下午茶餐厅”的小仙女们在今年找到了新的快乐星球——宅家宅了那么久，外出旅游也还是时不时会受到一定限制，谁不想和闺蜜、家人、大朋友小朋友有一个甜甜的露营之约呢？

小仙女们凭借超人的行动力，不但让一众露营产品脱销，还造就了“露营美食”这抖音美食新品类——从扛饿顶饱的肉类烧烤，到热气腾腾的部队火锅，再到可可爱爱的甜品水果，还有各类小零食、饭团、沙拉、凉菜拼盘、酒品饮料，抖音美食er都悉心准备，绝不认输。

根据巨量算数的调研，今年已经尝试过去露营的抖音美食已经超过了18%，另有超过6成的用户则表示非常有兴趣。在大自然中和喜欢的人一起吃顿香香的饭，是8成抖音美食用户的小心愿。

数据来源：巨量算数抖音美食用户调研，2021年10月

露营美食视频中的文案，总是经常透着更多的心意与温暖。抖音上的美食内容，其实不仅仅只是关于美味，更是为更多的用户创造与周围人连接的温柔场景，不管是深夜食堂的治愈、姥姥做的家乡菜的烟火气息，还是露营美食的清新自然，用户们点赞的其实都是那个为朋友、家人、爱人准备美食、享受美食的浪漫瞬间。

用美食交个朋友三：真正的饮料自由，是自己（和抖音美食博主）给的

大热的生椰拿铁永远排队？

甜甜的葡萄奶盖又有点贵？

夏天想喝点水果茶可买到的总不太对口味？

想喝传说中的可乐桶但去酒吧太累？

以上所有问题的答案，抖音美食创作者都能完美解答——真正的饮料自由，不是赚钱、不是排队，而是DIY。

不管流行什么神仙饮料，抖音创作者总能找到方法用身边的材料“神还原”、“神复刻”，花小钱、办大事。店里用杯卖，家里用桶装。只要有奇思妙想，不怕喝不到天荒地老。

根据巨量算数的用户调研数据，对于18-23岁的用户而言，自制饮料以超过50%的知名度名列前茅，这一比例明显甩开其它年龄组别——毕竟哪个年轻朋友不喜欢便宜又大碗的自制饮料呢？

数据来源：巨量算数抖音美食用户调研，2021年10月

不爱喝冰的？有去冰版。家里没有榨汁机？有手摇款。又想喝酒又想吃水果？抖音达人早就帮你准备好了西瓜烧酒的配方。想喝点小酒但是又不想喝醉？抖音达人会比爸妈还早地提醒你“喝酒莫贪杯，微醺胜买醉”。能够被DIY的，除了网红饮料，还有那些不用费力的小小幸福感。

对于抖音美食达人来说，看起来不起眼的自制饮料其实是顶级的流量密码：

2021Q1，凭借冬日里一杯暖暖的家庭自制焦糖奶茶，抖音美食达人馋哭姐的“跟着抖音一起自制焦糖奶茶，哇塞，太好喝了～#自制奶茶”单条斩获超两亿观看、超250万点赞。

2021年Q2的抖音美食自制饮料届冠军则是西瓜烧酒。凭借视频“西瓜烧酒 夏天我有 #抖音美食创作人 #夏天从吃冰开始 #西瓜”这条视频，大蕾蕾获得了2.2亿抖音用户的播放和251万点赞小心心。

而到了夜生活逐渐丰富Q3，调酒师达人红斌-调酒的아저씨则通过一款威士忌草药饮料得到了抖音用户的偏爱——这则28秒的短视频播放近两亿、点赞184万。

成年人的生活虽然少不了许多艰难时刻，可是在垂头丧气时喝到一杯神清气爽的“续命水”，就觉得好像一切并没有那么糟，其实甜甜的瞬间我们也都可以拥有。喝的是饮料，也更是情绪——而这些好看、好做的饮料食品，也是抖音美食博主用创意给用户带来的小小慰藉。